Excelsior Hotel Ernst

In bester Lage der Domstadt

Die Idee von Carl Ernst, seines Zeichens „Königlicher Hofrestaurateur am Zentralbahnhof“, 1863 ein Grand Hotel zu erbauen, hat auch mehr als 150 Jahre später nichts von ihrem großen Charme eingebüßt.

19. November 2020
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Das Excelsior Hotel Ernst – das einzige Mitglied der Leading Hotels of the World in Köln und Mitglied der Selektion Deutscher Luxushotels – ist dank seiner prädestinierten Lage in unmittelbarer Nähe des Kölner Doms die Adresse für einen Köln-Aufenthalt. Neben der weltberühmten Kathedrale liegen auch die Oper, die Philharmonie und etliche renommierte Museen nur einen kurzen Spaziergang entfernt, genauso wie luxuriöse Boutiquen und attraktive Einkaufsmöglichkeiten. Hochwertige Materialien, wertvolle Möbel und Accessoires verleihen allen 136 Zimmern und Suiten ihren ganz eigenen Charakter und individuellen Charme. Ob Grand-Superior und Deluxe Zimmer, Excelsior, Junior und Executive Suiten: Den Gast erwartet eine private Wohnatmosphäre auf höchstem Komfortlevel. Der Internetzugang – über das eigene Endgerät oder das hoteleigene Tablet – ist ebenso kostenfrei wie die Getränke in der Minibar. Für Sport und Entspannung stehen den Gästen Fitnessbereich, Sauna und Dampfbad jederzeit zur Verfügung.

Auch in puncto Kulinarik spielt das Excelsior Hotel Ernst in einer eigenen Liga: In der Hanse Stube genießen Kölner und Gäste aus aller Welt innovativ französische Küche mit regionalen Einflüssen – entwickelt vom Küchenteam rund um Joschua Tepner. Für die exzellente Küche und den erstklassigen Service wurde das Gourmet-Restaurant bereits mehrfach ausgezeichnet. Wer es hingegen eher asiatisch mag, ist im „taku“, was japanisch für „Haus der Gastlichkeit“ steht, genau richtig. Hier empfängt den Gast ein Gesamtkunstwerk ostasiatischer Genüsse. Die Fusionsküche von Küchenchef Mirko Gaul und seinem Team verbindet ursprüngliche Esskulturen mit kreativen Interpretationen ostasiatischer Hochküchen und wird seit 2012 jedes Jahr in Folge mit einem Michelin-Stern, 8 von 10 Pfannen im Gusto und 16 von 20 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet. Fabian Scheithe, Chef-Patissier des Excelsior Hotel Ernst, konzipiert die Dessertvariationen. Die Piano Bar steht am Tag für den Genuss von hausgemachter Patisserie und feinem Kaffee oder Tee. Am Abend mixen Barchef Matthias Allgaier und sein Team Cocktail-Klassiker und erstklassige Eigenkreationen auf höchstem Niveau, dazu unterhält Livemusik am Piano die Gäste. Sehr beliebt ist auch ein nachmittägliches Vergnügen: Auf der Empore mit Domblick wird der Afternoon Tea serviert – eine Auswahl erlesener Teesorten, herzhafter und süßer Begleiter nach britischer Tradition.

Das Excelsior Hotel Ernst ist das perfekte Refugium auf Zeit für Ihren Ausflug in die liebenswerte Stadt am Rhein – leicht zu erreichen und ein Ruhepol mitten im Leben!

www.excelsiorhotelernst.com